Matériel CHR pro : la nécessité d’avoir un bon équipement frigorifique
Restaurateur, vous souhaitez appâtez le chaland en lui donnant envie de déguster vos produits frais, plats et desserts joliment présentés en vitrine ? Traiteur, vous devez pouvoir stocker un volume de denrées alimentaires important, ce dans le plus strict respect des normes sanitaires ? En tant que professionnel CHR (café, hôtel, restaurant), vos besoins en matière de froid sont aussi nombreux que nécessaires.
Basée à Boulogne-Billancourt, l’entreprise Larimart propose justement à la vente une large gamme de matériel frigorifique de déstockage :
- armoires réfrigérées : armoire à pâtisserie, armoire à maturation, frigo vitré, armoire réfrigérée positive ou négative… ;
- tables réfrigérées : table réfrigérée positive ou négative, saladette réfrigérée… ;
- vitrines réfrigérées : vitrine réfrigérée à poser, îlot, vitrine horizontale, vitrine neutre, buffet réfrigéré… ;
- cellules de refroidissement : cellule de refroidissement avec surgélation ou congélation, à plusieurs niveaux… ;
- glaces : vitrine à glace, machine à granité, machine à glace à l’italienne, sorbetière, turbine, machine à glaçon encastrable… ;
- boissons : armoire à boissons, cave à vin, arrière-bar réfrigéré, fontaine à eau… ;
- congélateurs : coffre vitré, coffre opaque, à couvercle basculant ou porte coulissante, fixe ou à roulettes… ;
- chambres froides : chambre positive, chambre négative… ;
- accessoires : rayonnage, gants de manutention, jeu de glissières, grille, étagère… ;
- etc.
Conçus pour faciliter à la fois fabrication, la conservation, la présentation et le stockage de la nourriture, nos matériels frigorifiques sauront répondre à tous vos enjeux quotidiens.
Matériel de cuisine professionnel : goûtez à notre qualité
Autour de la cuisson
Griller, saisir, frire, rôtir, gratiner, bouillir, maintenir au chaud… Toute cuisine professionnelle se doit d’être dotée d’un matériel de cuisson adéquat, pour préparer chaque plat avec la juste attention qu’il mérite. Bien qu’implantée en Île-de-France, Larimart met à votre disposition, où que vous soyez en France, une vaste gamme de produits dédiés à la cuisson et au maintien au chaud :
- fours : four professionnel mixte, four à pâtisserie, micro-ondes, étuve, four combiné boulangerie-pâtisserie, four à convection, four à pizza… ;
- fourneaux : fourneau sur four, fourneau sur mobilier, plaque coup de feu, marmite… ;
- maintien au chaud : chariot bain-marie, chauffe-assiette, chauffe-plat, lampe chauffante, buffet chaud, vitrine chauffante… ;
- cuisine festive : gaufrier, crêpière, machine à churros, appareil à raclette… ;
- snacking : gril pour panini, rôtissoire, appareil à hot dog, appareil de cuisson rotatif… ;
- grillades : salamandre, grille-pain, toaster, plancha, barbecue, brasero… ;
- friterie : friteuse à poser, friteuse encastrable ;
- etc.
Équipement de cuisine
Du restaurateur gastronomique au boucher-traiteur en passant par le boulanger- pâtissier de quartier, les métiers de bouche sont pluriels. Aussi, pour que chacun puisse répondre aux impératifs de fabrication qui sont les siens, Larimart vend toute sorte d’équipement professionnel de restauration :
- boucherie : hachoir, billot, trancheuse, bourreuse à saucisse, presse à steak haché… ;
- boulangerie : pétrin, laminoir, rouleau à pâtisserie, robot à pâtisserie, trancheuse à pain… ;
- fruits et légumes : éplucheuse de pomme de terre, mixeur plongeant, mandoline, coupe-légume, déshydrateur… ;
- ustensiles : découpe, moule, plaque et grille, spatule, fouet, pince, cuillère, coutellerie, casserole, poêle, sauteuse, wok… ;
- etc.
Arts de la table : quand le matériel de restauration allie fonctionnalité et élégance
Vous avez à cœur de créer une ambiance singulière en choisissant avec soin le moindre détail de vos tables ? De proposer à vos hôtes une expérience client unique et mémorable ? Au-delà de leur aspect évidemment pratique, certains équipements professionnels jouent également un rôle esthétique. Loin d’être des broutilles anodines, ce sont justement ces éléments savamment sélectionnés qui contribueront à concevoir des environnements remarquables. Larimart vous y aide par le biais d’opérations de déstockage régulières autour des arts de la table :
- assiettes : assiette plate, assiette creuse… ;
- verres : verre à vin, verre à Champagne, verre à cocktail, verre à shooter… ;
- couverts : couteau à viande, couteau à poisson, fourchette, cuillère… ;
- vaisselle : bol, ramequin, vaisselle jetable, saucière, plateau de service, service à café… ;
- décorations : serviette, nappe, salière, poivrière, panier… ;
- etc.
Bon à savoir :
Spécialiste du matériel CHR pro, Larimart propose également, au rythme des déstockages proposés par ses fournisseurs, des équipements dédiés à l’hygiène (produit d’entretien, lave-main, lave-vaisselle, matériel de plonge…).
